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日本料理的常識與奧祕: 米其林7星懷石料理首席大師 從禮儀、器皿、服務、經營到文化 為您解析和食背後的深邃文化 / 村田吉弘著; 蘇文淑譯.

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副標題 : 米其林7星懷石料理首席大師 從禮儀、器皿、服務、經營到文化 為您解析和食背後的深邃文化.

作者 : 村田吉弘,蘇文淑

分類 : Home Economics

關鍵字 : 餐飲業>餐飲管理>日本

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日本料理的常識與奧祕: 米其林7星懷石料理首席大師 從禮儀、器皿、服務、經營到文化 為您解析和食背後的深邃文化 / 村田吉弘著; 蘇文淑譯.

ACNO C5617
索書號 445 7626
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789866595417
出版商 積木文化
出版年份 2010
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Physics
價格 69.6
面(頁)數 246 p.
插圖及稽核細節 ill.
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本書籍資訊

ACNO DC2531
索書號 802.723 7720
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789888288557
出版商 明窗出版社
出版年份 2015
版本 初版

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